ラズベリーとは?

その中に含まれるラズベリーケトン脂肪を分解する働きがあることがわかってきた注目の果実です。

ラズベリーケトンは唐辛子でお馴染みのカプサイシンと似た構造をもちますが、カプサイシンの約3倍の脂肪燃焼効果があると言われています。

酸味のある赤い果実には美白効果・美容効果のあるエラグ酸はじめアントシアニンなどの健康成分が豊富に含まれています。

ラズベリーの健康効果

  • ダイエット効果        ●  育毛を促進する効果
  • 老化を防ぐ          ●  眼精疲労の改善
  • 美白効果           ●  生活習慣病の予防・改善
  • 炎症を抑制          ●  婦人病を改善・・・があると言われています。

取り組み

津軽富士、岩木山を一望できる藤崎町の畑を主に、青森市浪岡の畑で農薬不使用有機肥料を心がけてラズベリーを中心にブラックベリー、カシス、いちじく、タラの芽等の栽培をしています。

 

周りがリンゴ畑です。

リンゴ農家さんも高い薬を効率よく散布するために、自分の畑以外には薬がかからないようにしていますが、風向きで散布した薬が全く飛散してきて無いと言い切れないことが正直なところです。

ただ、我が畑では一切の農薬は使っていません。

なので、虫はいます。見つけた虫はその場でつぶす、確保、焼却処分しています。

 

ベリー類の収穫は完熟した果実を丁寧に手摘みし、その日のうちに急速冷凍しています。

その後、手作業で選別しています。

Gelato

完熟した果実を贅沢に使用し濃厚なジェラート(シャーベットタイプ)を作り移動販売しています。

もちろん無香料・無着色です。素材そのものの味を大事にお届けしています。

 

イベントではラズベリーのフレッシュジュースも販売しております。

 こちらも、ラズベリーと自然の物をミックスし、無香料・無着色で一滴の水も入れていません。

 

Jam&タラノ木茶


手摘みした完熟ラズベリーとグラニュー糖だけで煮詰めた濃い~ジャム。

無香料・無着色・ノンペクチンです。

 

昔から生薬として用いられているタラノ木の樹皮を粉砕し飲みやすいようにティーバックにしました。

毎日の美容と健康を心がけている方、お勧めです!

Fujisaki  Raspberry  farm    Photo